1985年毕业于中国音乐学院器乐系打击乐专业，师承李真贵先生、方国庆先生。现任国乐系打击乐教授，硕士研究生导师，博士研究生导师，管乐与打击乐教研室主任。中国音协民族打击乐学会会长；中国民族管弦乐学会打击乐专业委员会会长；中央音乐学院民乐系客席教授；中国民族管弦乐学会国家课题项目《华乐大典》（打击乐卷）执行副主编。

王以东多次在国内外举办《鼓威》、《击乐天空》、《敲击鼓魂》打击乐专场音乐会和台北《打击风》中国打击乐专场音乐会；也多次在各地举办中国打击乐的讲座和专家课。录制、出版打击乐作品与演奏专辑《鼓上铜乐》；教学VCD《快乐学打击乐》和《王以东主奏吹打乐专辑》；主编并出版中国音乐学院打击乐系列考级教材、中国民族打击乐专业系列教材《中国打击乐教程》一至五集和《节奏与打击乐训练》教材。创作多首打击乐作品，其中多首曲目被列为历次打击乐比赛的指定曲目。在《中国音乐》发表多篇学术文章。多次担当国家级各类民族器乐比赛和打击乐比赛的评委，多名学生获文化部“文华艺术院校奖”优秀奖（最高奖）和CCTV民族器乐大赛奖，作为指导教师同时获“园丁奖”。作为中国音乐学院打击乐专业学科带头人，完成多项科研项目，获中国音乐学院教育教学成果一等奖；中国音乐学院精品教材一等奖；入选北京市属高校人才强教“长城学者培养计划”项目。